Nohutlu Pilav

Nohutlu pilav yapmak çok kolay ayrıca fazla malzeme gerektirmiyor. Yemeğinizin yanında güzel görünümlü ve lezzetli bir pilava ne dersiniz?

Malzeme

3 su bardağı pirinç
1 su bardağı nohut
1/2 su bardağı zeytinyağı
Tuz, isteğe bağlı miktarda

Porsiyon: 4 Kişilik
Pişirme süresi: 45 dakika
Gerekli araçlar: Büyük boy tencere, büyük delikli süzgeç, ince delikli süzgeç, telli karıştırıcı

Tarif

1 – Bir su bardağı nohutu gerekiyorsa ayıklayıp yıkadıktan sonra üç bardak soğuk su içinde 12 saat kadar bekletin.

2 – Suda bekletilmiş nohutu büyük delikli süzgeç ile suyunu süzdükten sonra büyük boy tencereye koyun. Üzerine üç su bardağı soğuk su koyun ve yaklaşık on dakika kadar kaynatın.

3 – Üç su bardağı pirinci gerekiyorsa ayıkladıktan sonra ince delikli süzgeç içinde bol soğuk suyla yıkayın ve bekletin.

4 – Kaynayan nohutun tadına bakarak iyice pişmiş olduğuna karar verdiyseniz suyunu büyük delikli süzgeçle süzdükten sonra bekletin.

5 – Büyük boy tencere içine beş çorba kaşığı sıvı bitkisel yağ koyup orta ateşte kızdırın. Bunun üzerine yıkanmış pirinci koyun ve üç dakika kadar karıştırarak hafifçe kızartın.

6 – Tencere içine üç buçuk bardak soğuk su koyduktan sonra haşlanmış nohut ile isteğe bağlı miktarda tuz ekleyin ve birkaç kez karıştırın.

7 – Tencerenin kapağını kapatın ve pirinç suyunu çekinceye kadar 10 dakika kadar kaynatın.

8 – Tencereyi ocağın üstünden alın ve 15 dakika kadar kapağı kapalı biçimde dinlendirin. Nohutlu pilavınız servise hazır.