Domates Çorbası

Birkaç domates ve her evde bulunacak malzemeler ile çabucak lezzetli bir domates çorbası yapabilirsiniz, evet hemen başlayalım.

Malzeme

5 orta boy domates
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı rivyera zeytinyağı
1 çorba kaşığı salça
1 bardak pastörize süt
50 gr parmesan peyniri, isteğe bağlı
Tuz, isteğe bağlı miktarda

Porsiyon: 4 Kişilik
Pişirme süresi: 30 dakika
Gerekli araçlar: Orta boy tencere, rende, ince delikli süzgeç, telli karıştırıcı, büyük boy kase, su ısıtıcısı.

Tarif

1 – Dört su bardağı (Bir litre) sıcak su hazırlayın ve bekletin.

2 – Beş orta boy domatesi kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin ve ince delikli süzgeçten geçirin.

3 – Orta boy tencere içine iki kaşık bitkisel yağ koyup orta ısıda iki kaşık unu pembeleşinceye kadar kavurun.

4 – Bunun üzerine rendelenmiş domatesi, bir kaşık salçayla bir bardak süt koyun ve iki dakika kadar pişirin.

5 – Tencereye dört bardak sıcak suyu ve isteğe bağlı miktarda tuzu ekleyin. Karıştırarak koyulaşıncaya kadar on dakika kadar kaynatın.

6 – Çorbanızı tabaklara koyduktan sonra üzerine koymak için bir tabak içine parmesan peyniri rendelemeyi unutmayın. Domates çorbanız servise hazır.